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Risspost

Zéro blabla ? Zéro tracas !

23 septembre 2019

Il s’appelle Alain Dupuis. Ou peut-être Jérôme Martin. Ou Nicolas Durand. Mais qu’importe, il n’a ni l’identité ni la position sociale qu’il prétend avoir. Et « il » est en réalité au moins 2 personnes. Voilà quelques années qu’il(s) sévi(ssent) auprès de grands restaurants et hôtels français, pour le compte de Blablanews ou Blablanight. Un média en ligne qui -après enquête digitale – est très réputé…auprès de followers indous,  brésiliens, turcs ou fantômes ayant entre 13 et 24 ans. Bref, ce n’est pas faute de vous avoir alerté il y a quelques temps déjà, ainsi que Relais & Châteaux, à propos de ces escrocs  cherchant à se faire inviter partout.

Il y a quelques jours le restaurant Contraste, tout juste ouvert à Paris, a reçu la visite de l’un deux, qui avait réservé et bien insisté sur le côté journalistique de sa visite. Le patron Stéphane Manigold ne l’ayant pas invité, lui présente l’addition en fin de repas. Et voilà que Blablatrash refuse de payer, jusqu’à nécessiter l’intervention de la Police. Il est sommé de régler et de décliner son identité, choses qu’il refuse. Il est alors conduit au poste en formule panier à salade (un blablacar gratuit !) où il a passé 24h en garde à vue. Si, si. Une plainte a été déposée par le restaurateur.

Coluche disait que les cons ça ose tout, c’est même à ça qu’on les reconnaît. C’est ainsi qu’aujourd’hui même, à la réunion du Collège Culinaire de France, les cafards de chez BlattesBlattesnews ont dérobé des produits sur les stands, sans l’ombre d’un scrupule. Sortis par les services de sécurité, ils n’ont éprouvé ni gêne ni regret.

Ils continueront peut-être avec ce pseudo média, ou bien ils réapparaitront autrement. Ouvrez l’œil, vérifiez votre intérêt, recoupez. Zéro bla bla, Zéro tracas. Une chemise blanche et une page web bien ficelée ne garantissent rien. Arrêtez d’ouvrir vos maisons pour des prunes, même si c’est la saison.

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Instagrave

28 août 2018

Comme certains d’entre vous, ma femme et mes filles me reprochent parfois l’intrusion du téléphone à la maison. Les réseaux sociaux faisant partie de mon métier, il est vrai que je peux manquer de vigilance vis-à-vis de ma consommation. Mes moments privés en famille me semblent d’autant plus précieux que je suis effrayé, en ce moment, par la teneur des publications. Continue Reading

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Top chef : vous en reprendrez bien une part ?

19 mars 2018

L’émission culinaire du mercredi soir est considérée comme l’un des programmes « phares » d’M6 et pourtant, quand on s’y penche, la lumière n’éclaire plus beaucoup l’horizon.

Ce n’est pas le nombre d’étoiles d’un restaurant qui lui garantit le succès sur la longueur. A la télévision, c’est pareil : quand la maison est vieillissante et que l’on ne renouvelle pas la carte, c’est l’indigestion assurée. Il y a de petites nouveautés chaque année dans Top Chef, me direz-vous. Oui, mais ça raconte toujours la même histoire. Et si on peut apprécier de lire un livre une ou deux fois, on va rarement jusqu’à neuf. Sauf chef d’œuvre.

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Ah tu Veyrat, tu Veyrat, tout recommencera.

6 février 2018

Tu Veyrat, tu Veyrat, les mythes c’est fait pour ça, tu Veyrat, Tu Veyrat. La maison a brûlée en 2015. Mais pas la légende. A l’heure où la Gastronomie française est amputée de l’irremplaçable Mr Paul, le guide rouge renforce la popularité de Marc Veyrat, désormais inclassable 3 étoiles.  Si chaque chef se doit de raconter une histoire, Michelin a aussi les secrets de la sienne. Une ambivalence entre la reconnaissance de l’excellence et le goût de la résurrection, cette année.

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Pourquoi ce plat?

Julien Dumas pourquoi ce plat?

10 janvier 2018

“Nous les cuisiniers on a besoin de ces gens qui nous font vivre…” nouvel épisode de “Pourquoi ce plat?” avec Julien Dumas chef du Lucas Carton Paris produit par Affectio pour LaFourchette #insider

Pourquoi ce plat?

Brunos Verjus pourquoi ce plat?

6 décembre 2017

Quand Bruno Verjus répond à la question pourquoi ce plat?

Bruno Verjus: Bruno Verjus prône le voyage comme exercice de la curiosité. Il arpente le monde en gourmand, sensible aux savoir-faire comme aux découvertes culinaires. Cet homme aux traits rabelaisiens n’a pas son pareil pour dénicher un bon produit et parler d’un plat.

 

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3 Rue de Prague, 75012 Paris