David a le sens du produit, la cuisson parfaite, le jeu des saveurs et l’esprit, je vous laisse juger le travail qu’il fait avec le topinambour.
Agapé Substance
66, rue Mazarine 75006 Paris
Tél.: 01 43 29 33 83
David Toutain (Agapé Substance) / Le topinambour
5 décembre 2011
1 Comment
salut stéphane
damned !! je n’ai pas vu comment il a émulsionné les topinambours je suppose avec un bamix idem pour l’émulsion à la mélisse? !! en tous cas Agapé substance reste un de mes coups de coeur de cette année
Bravo à toi pour tes mises en vidéos et continue nous faire plaisir !!
pierre