Entretien avec Philippe Mille qui nous présente le chef Noriyuki Hamada Bocuse de Bronze 2013. Discret, travailleur,il propose une cuisine précise, technique, et inspirée par son environnement.
Noriyuki Hamada sera en France pour Festival international de l’image culinaire d’Oloron Sainte-Marie.
MAJ 30 septembre 2013 : Hamada remporte le 1er prix du Festival international de l’image culinaire
No Comments