Coque à Madrid et Zaranda à Mallorca sont les deux nouveaux 2 étoiles dans l’édition 2016 du Michelin.
La sortie du guide Michelin Espagne et Portugal est un des plus grands événements annuels de la gastronomie de la péninsule ibérique, peut-être le plus attendu de l’année par les chefs et les restaurateurs.
16 nouvelles étoiles ont été décernées: 2 deuxièmes étoiles et 14 nouvelles 1 étoile, on peut dire que le guide Michelin 2016 a été plutôt avare avec son édition 2016.
Il n’y aura donc pas de nouveau 3 étoiles alors que les rumeurs plaçaient favoris Andoni Luis Aduriz ou Paco Perez…
Diverxo il y a deux ans reste le dernier 3* Espagnol
Liste des nouveaux étoilés :
Les 2 étoiles
Coque (Humanes, Madrid)
Zaranda (Mallorca)
Les 1 étoile
Kabuki Raw (Casares, Málaga)
Sollo (Fuengirola, Málaga)
Messina (Marbella, Málaga)
Acanthum (Huelva)
Disfrutar (Barcelona)
Hoja Santa (Barcelona)
Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
Emporium (Castelló d’Empuries, Girona)
El Ermitaño (Benavente, Zamora)
Villena (Segovia)
El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife)
Zarate (Bilbao)
Lúa (Madrid)
Casa Marcelo (Santiago)
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