Guide Michelin Tokyo 2016

Le nouveau 3* est Kohaku
Le guide Michelin compte désormais 13 restaurants 3*, aucun perte à noter cette année.

3 nouveaux 2* font leur entrée, il s’agit de
– Alain Ducasse reprend 2* avec Beige a Tokyo
– Dominique Bouchet qui avait rendu ses étoiles pour déménager
– Momonoki

Et voici les 15 nouveaux 1*

– Azure45NEW
– AbysseNEW
– Ichita
– UzumakiNEW
– Kitafuku (Ginza)NEW
– ZenNEW
– SoshianNEW
– TirpseNEW
– FukudaNEW
– BenoitNEW
– Florilége
– YamoriNEW
– YoshizawaNEW
– Le SputnikNEW
– Le MomentNEW