Le rédacteur en chef de Que Choisir : ” Un croissant sur 2 n’est pas fabriqué dans une boulangerie, plus de 20% des pâtisseries vendues en France sont issues de l’industrie, plus de 30% du pain et plus de 75% des viennoiseries” Mis a part la tromperie sur le consommateur, il faut tout de même se méfier des gateaux décongelés que les boutiques “oublient” de signaler et que le client pourraient recongeler….
Cela me rappel une histoire de Macarons…
Pour info, congelez un produit qui a été décongelé, en 2 heures, la population bactérienne atteint 1600 individus, 16 fois plus qu’au départ. Or plus la population des micro organismes est importante, plus les quantités de toxines libérées s’élèvent… et plus on risque d’être intoxiqué.
Sujet a voir sur France5 Dimanche 20h35
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