Fortement recommandé par BV, nous n’avions pas hésité a découvrir la cuisine de Giovani Passerini (ex de la Gazzetta). Cadre minimaliste, le chef propose sur l’ardoise un menu midi à 18 euros (entrée et plat), ou à 22 euros avec le dessert et le soir une formule entre 38 et 50 euros. Il y propose une cuisine italienne palpitante, une réinterpretation des classiques français, sans doute le meilleur rapport qualité/prix du moment sur paris. Nous avions eu au déjeuner du 13 Mars 2010 en entrée panais, couteaux, pissenlits, pour le plat muge noir et en dessert baba de poire.
Rino, 46, rue Trousseau, 75011 Paris (01.48.06.95.85).
Fermé dimanche et lundi et mardi midi.
Fermé dimanche et lundi et mardi midi.
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