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Côte dAzur

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Secret de Polichinelle le chef de l'année du Gault & Millau 2009

4 octobre 2008

Il se trouve que depuis quelques jours, le nom d’un jeune chef Argentin au parcours fulgurant est sur toutes les bouches. Que ce soit chez les journalistes ou chez les chefs. Le nom du chef de l’année 2009 du Gault & Millau vient de tomber. Mais attention, un embargo à été mis en place, les journalistes se sont engagés à ne pas diffuser l’information avant une date.

10 journalistes/critiques ont été invités par le Gault & Millau à se rendre à Mentons pour le rencontrer. Et le déjeuner presse parisien se tiendra au restaurant du Fouquet’s.

Concernant les Les grands de demain, il faudra attendre encore un peu.

Cette information étant un secret de Polichinelle j’ai décidé de vous donner en avant première le nom du chef de l’année 2009 du Gault & Millau.

MAJ 21 Octobre 2008 : Palmarès complet içi

Photo trouvée içi


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Revue de Presse

La Provence l'avait déjà annoncé le 3 février dernier…et clin d'oeil de la provence

13 février 2008

En consultant la Provence d’aujourd’hui, je suis tombé sur l’article rédigé par Pierre Psaltis sur la consécration de la 3 étoiles à Gérald Passédat.

En voici quelques extraits:
” L’hôtel-restaurant marseillais Le Petit Nice deviendrait donc le premier restaurant de Marseille à entrer dans le cercle très fermé des 26 tables françaises à compter 3 étoiles à leur tableau d’honneur. Une récompense, une distinction jamais décernée à un restaurant marseillais depuis la création du guide Michelin en 1900. Hier à midi, Gérald Passédat déjeunait à Paris chez son ami Alain Passard, lui aussi 3 étoiles Michelin.

Il était invité par la société Oliviers & Co qui lance une gamme d’huiles d’olives signées Passédat. À la table du Marseillais, des critiques parisiens parmi lesquels Jean-Claude Ribaud du journal Le Monde, Gilles Pudlowski, Nicolas de Rabaudy. Tous avaient en tête les informations publiées dans La Provence le 3 février dernier selon lesquelles Passédat décrochera ses 3 étoiles. Les questions ont fusé, Passédat n’a rien lâché.”

La suite de cet artcile içi

rédigé par Pierre Psaltis pour La Provence du 13 Février 2008

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e-mail gourmand

E-Mail Gourmand 10 septembre 2007

11 septembre 2007


Du 10 Septembre 2007
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Les Étoiles de Mougins
BALADE GOURMANDE
TENDANCES. La seconde édition du « Festival international de la gastronomie et des arts de vivre de Mougins » qui va accueillir une nouvelle fois les plus grands noms de la gastronomie française et internationale, sera inaugurée le vendredi 14 septembre à 18h30, place Roger Vergé, par le docteur Richard Galy, maire de Mougins, en présence de l’invité d’honneur Christian Willer.
Les visiteurs pourront déambuler tranquillement dans les rues de la cité transformée en village gourmand, rencontrer des producteurs, déguster leurs produits et assister à des démonstrations de chefs cuisiniers et pâtissiers, des dédicaces d’auteurs culinaires, des conférences débats et des concours (amateurs, jeunes espoirs en sommellerie, cocktails et jeunes chefs « Les espoirs de Mougins »).
• « Les Étoiles de Mougins » du 14 au 17 septembre.
Entrée 15 € par jour et par personne.
V.I.P 50 € incluant une entrée au festival et un repas pour une personne dans un des restaurants participants.

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