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actu des chefs

Du déséquilibre alimentaire des menus enfants au restaurant…

29 août 2010

Il y a peu,  j’ai eu le plaisir de recevoir la famille Ledretch pour quelques jours. Et après quelques jours d’hésitations et de reflexions,  nous avons décidé de tourner cette vidéo. Elle a pour but d’attirer l’attention  des professionnels et des parents sur le déséquilibre  des menus enfants au restaurant.

Au vu des réactions sur Facebook,  je pense que Ledretch devrait animer  en vidéo un espace d’échange, pour pousser des coups de geule ou bien vous répondre  à des sujets bien précis.

Qu’en pensez vous?

Concrètement l’équilibre alimentaire, ça veut dire quoi ?

Aujourd’hui tout notre environnement nous incite à réduire notre activité physique et à consommer en permanence des aliments (distributeurs d’aliments dans les lieux publics, publicités en tous lieux, promotions pour des paquets contenant 10 ou 20% d’aliments en plus, rayonnages attrayants….).

Mais bien manger au quotidien, c’est parfois moins compliqué qu’on ne le pense. En fait, l’équilibre, ça ne veut pas dire manger de tout en quantités égales : l’important est tout simplement de privilégier les aliments qui sont particulièrement utiles à notre santé, et de limiter la consommation des autres.

Chaque famille d’aliments a sa place dans votre assiette, et ce quotidiennement. Chacune joue un rôle, mais pas dans les mêmes quantités. Si l’on recommande d’éviter la consommation excessive et de limiter la prise de certains aliments, il n’est en revanche pas question d’interdit. Un excès de temps en temps fait partie de la vie. C’est ce que nous verrons en détails dans Les bons repères.

S’interroger, de temps en temps, sur sa façon de manger pour acquérir ou maintenir des habitudes compatibles avec la préservation de la santé peut être source d’un plaisir supplémentaire : celui de prendre sa santé en main.

Donnez nous votre avis sur ce sujet.