“L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération”.
Le Domaine Huber-Verdereau s’étend sur 6.5 hectares de vignes répartis sur 5 communes : Volnay, Pommard, Puligny-Montrachet, Bouze les Beaune et Meursault.
Quant à sa politique d’exploitation, le gérant Thiébault Huber pratique une Agriculture biologique depuis 4 années et Bio-dynamique depuis 2005, n’utilise que du compost dans ses vignes et effectue uniquement des labours pour entretenir ses sols.
Thiébault Huber, leur fils et actuel exploitant, a étudié l’hôtellerie, puis la sommellerie, au lycée hôtelier de Strasbourg. Il décida de s’installer sur les terres familiales en 1990 et a suivi une formation en alternance au lycée viticole de Beaune et chez son cousin-viticulteur, Jean-Marc Bouley. Au terme de ses trois années de formation, il a créé le Domaine HUBER-VERDEREAU en avril 1994.
Domaine Huber-Verdereau – Rue de la Cave – 21 190 Volnay – Tel : 03 80 22 51 50 – Fax : 03 80 22 48 32 – GSM : 06 80 01 90 77
Ces vidéos ont été filmées par Emmanuel Delmas lors de son dernier périple dans le vignoble de Bourgogne d’autres vidéos et compte rendu de dégustations suivent.