À propos
Stéphane Riss
Entre Paris et Marseille — à la rencontre du numérique et de la table.
Un parcours entre le numérique et la table.
Je suis né en 1971 à Rosheim, en Alsace, et je vis entre Paris et Marseille. Je travaille à la rencontre du numérique et de la table : image, contenu et données au service des maisons de goût.
Je me suis formé à la communication au Québec, à l'Université Laval, où j'ai découvert Internet en 1996. De retour en France, j'ai créé des sites e-commerce pour les Galeries Lafayette, travaillé chez IBM, puis piloté des projets digitaux pour de grands comptes en agence.
J'ai ensuite rejoint l'hôtel-restaurant familial à Saint-Maximin, dans le Var, où j'ai passé huit ans à la direction : accueil, réservations, commercialisation.
Avec Cuisiner en Ligne, j'ai été l'un des pionniers de la gastronomie en ligne : parmi les tout premiers à mettre en avant cet univers en vidéo, en direct et en podcast, en filmant les chefs au travail. J'ai ensuite fondé Affectio, puis cofondé QEAT en 2018. Je poursuis en parallèle un travail de photographe culinaire.
- 1995–96Université Laval, Québec
- Fin 1990s–2000sDigital & e-commerce — Galeries Lafayette, IBM, Total
- 8 ansHôtel-restaurant, Saint-Maximin (Var)
- ~2011Cuisiner en Ligne — pionnier vidéo, live & podcast
- 2018Cofondation de QEAT