Haute cuisine Paris : invitations pour les journées Grand publique

29 juin 2011


Haute cuisine
Après le Paris des Chefs qui associait Gastronomie et Design, voici Haute Cuisine Paris qui associe la Gastronomie et la couture du 7 au 10 juillet prochains, dans les jardins du Palais-Royal. Cette manifestation est parrainée par le Chef Guy Martin (Le Grand Véfour) et va rassembler quelques acteurs de la gastronomie française et internationale (Eric FrechonMichel TroisgrosOlivier Roellinger,Massimo BotturaMassimo ColagrecoWilliam LedeuilJordi RocaJean-François PiègeJean-Georges VongerichtenMichel et Sébastien BrasViki Geunes) . Vous y retrouverez des démonstrations, débats, happenings et des repas le tout se tenant dans les jardins du Palais-Royal.

Je vous propose de gagner 4 places pour 2 personnes pour assister aux journées Grand Publique qui se tiendront le samedi 9 et le Dimanche 10 juillet. Pour gagner c’est très simple, il vous suffit de déposer un commentaire sur cette note.

Du 7 au 8 juillet journées PRO:

A voir le 7 juillet :
12:00 – 12:45 Rencontres – Olivier Assouly, Bénédict Beaugé, Michel Troisgros
“ Quelles sont les limites de la création culinaire ? ”

15:00 – 15:45
Rencontres – Olivier Assouly, Jean-Claude Ellena et Olivier Roellinger
“ Parfums gustatifs et cuisine des fragrances ”

NOCTURNE JEUDI 7 JUILLET
Soirée MODE ET GASTRONOMIE SUR INVITATION DE 19:00 à 23:00

A voir le 8 juillet :

11:00 – 11:45
Rencontres – Olivier Assouly et Gilles Stassard
“ Les gestes de la cuisson ”

14:30 – 15:30
Démonstration – Jordi Roca (Espagne)
Chef pâtissier du restaurant “El Celler de Can Roca” (3 étoiles Michelin à Gérone). Il présente sa spécialité : travailler les desserts à partir de parfums

18:30 – 19:30
Happening à l’espace “ Food Victim ”
Une scène de crime de gourmandise entre le chef, sa femme et son amant… Christophe Adam, Alexandre Vauthier, Philippe Di Méo
et Julien Colombier. Une scénographie de Philippe Di Méo

9 juillet et 10 juillet journée grand public

A voir le 9 juillet :

 

Rencontre – Michèle Gay
Michèle Gay, parfumeur culinaire, invente la parfumerie culinaire qu’elle exprime en cuisine-parfum

15:30 – 16:30
Rencontre – Pascale Brevet
“ Une révolution de la main en couture et en cuisine ”

20:00
Dîner sur réservation
Un dîner blanc par Maison Martin Margiela
Les Chefs : Jean-François Piège (France), Jean-Georges Vongerichten (France)

A voir le 10 juillet

Tournage – Michel et Sébastien Bras (France)

“ Entre les Bras ” : tournage de la passation de pouvoir entre Michel et Sébastien Bras

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4 Comments

  • Reply Alexandre Alloul 29 juin 2011 at 7 h 51 min

    Moi moi moi ! Je suis un homme curieux
    merci Stéphane !

  • Reply Adele 29 juin 2011 at 10 h 31 min

    Bien ce salon! Ca serait un plaisir d’y aller ;-)!

  • Reply Elise 29 juin 2011 at 13 h 28 min

    moi rien que le nom “Cabinet de curiosité culinaire” j’adore!

  • Reply KITCHEN VICTIM 29 juin 2011 at 14 h 51 min

    Impatiente d’y être !!!

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