L’ingrédient choisi, à savoir l’huître, se situe au centre. Tout autour de celle-ci, nous pouvons voir les différents ingrédients qui peuvent être combinés avec l’huître.
David Toutain, explique pourquoi ce plat?
Restaurant David Toutain
29, rue Surcouf
75007 Paris
Téléphone : +33 (0) 1 45 50 11 10
Episode 2 de Pourquoi ce plat ?
Yoann Conte revient sur l’origine de la Féra du lac Léman.
Eric Briffard met tout son talent pour réinventer la simplicité, portée par l’excellence des produits, alors Eric, pourquoi ce plat?
Restaurant Le V
31 AVENUE GEORGE V 75008 PARIS, FRANCE
TÉL : +33 (1) 49 52 71 54 FAX : +33 (1) 49 52 71 81
Dimitri Droisneau qui vient d’obtenir 2 étoiles au Michelin à Cassis participe à Pourquoi ce plat ?
La Villa Madie
Adresse : Avenue de Revestel-anse de Corton, 13260 Cassis
Téléphone : +33 ( 0)4 96 18 00 00