Vignelaure rosé 2005
(Un peu plus de syrah, grenache, cabernet sauvignon)
Nez plus étriqué, dans lequel l’on devine un fruit et la mineralité.(Pierre à fusil)
Bouche ample, arrondie par un milieu de bouche mineral et fruite. Fraicheur finale tendue. Pureté et élégance pour un bel équilibre d’ensemble.
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Une première approche gourmande et sécurisante des vins de ce domaine.
Château Sainte Roseline
Cuvé prieuré Cru classé Rouge année 2004
Alors que nombre de personnes s’imagine que les vins de Provence sont légers et fruites, nous allons vous démontrer qu’ils méritent bien mieux que cela…
Robe de couleur très foncée et profonde presque encre.
Nez expressif et plaisant de fruits bien murs. Epices et garigue et soleil prennent le relais.
Bouche très ample, ouvrant sur une matière ronde, le vin est remarquable de volume. Epices et fruits murs se retrouvent sur une finale confortable.
A déguster sur une viande, en sauce ou nature.
A boire ou déguster sur 3 a 5 ans.
Dégusté en compagnie de Yann Lioux à la Cavesteve.
Beaucastel fait partie intégrante du patrimoine des grands vins de France.
DEGUSTATION
Robe rouge grenat de belle intensité, aux jambes fines et régulières. Le disque propose une auréole tirant sur le rose translucide. Belle limpidité, et transparence.