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Concours

Cuisine en joute : La Finale

29 avril 2010


Les finalistes avaient 30 minutes pour séduire le jury avec un produit imposé qui était le foie gras de canard.


C’est l’étudiante Krystel Lavarda en BTS (du lycée de Gascogne à Talence) qui remporte le 1er prix du concours culinaire organisé par l’association Générations Cuisines & Cultures.

Comme à l’école des fans, tous les participants repartent avec différents lots, dont un stage d’une semaine dans les restaurants des membres de l’association.

Nous vous donnons donc Rendez vous en 2011 pour la 2nd éditions.

Concours

Cuisine en Joute les 1/2 finales

29 avril 2010

Le 26 Avril 2010 se tenait au Parc Chanot de Marseille le 1er concours de cuisine en joute dédié aux jeunes des écoles hôtelières. Les dix candidats sélectionnés, représentant leurs écoles, s’affrontaient lors de joutes de 15 min en public et en musique le tout animé par Eric Roux.

Un thème donnait pour chaque joute.

Chaque joute durait :
• 15 mn pour les qualifications,
• 15 mn pour les ½ finales et pour les 3e et 4e places
• 30 mn pour la finale.

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