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Fresh

Radio Casseroles

Etes vous Fresh?

1 novembre 2009

Nous avons rencontré à Aix-en-Provence Jean-Mathieu qui développe la marque Fresh (société Nordaq Fresh fondée en 2003 par les suédois Robert et Paulina Hahmann). Cette société commercialise un procédé innovant et breveté de micro-filtration de l’eau du réseau sur place au restaurant.

Jean-Mathieu nous présente dans cette courte vidéo le concept Fresh.

Cette eau est pure et douce en bouche. De l’avis même des professionnels, qu’ils soient chefs ou sommeliers, elle met en valeur les parfums, arômes et saveurs comme aucune eau auparavant ne l’avait fait. De plus, elle est produite, refroidie et gazéifiée ou non sur place puis présentée au consommateur dans de beaux flacons stylisés Fresh juste avant d’être bue. Elle n’est donc pas transportée ni stockée, ce qui est un atout considérable pour l’environnement, et très pratique pour le professionnel.

Et vous connaissez vous ce système et qu’en pensez vous?

Quelques chefs qui ont adopté Fresh: J-L Rabanel, L. Salomon, P. Riss, A. Arnal, A. Grattard, Stéphane Raimbault, Gilles Goujon, Pierre Gagnaire, JégoP. Barbot, W.Frachot…

Vous n’êtes pas convaincu? Alors demander une carafe et comparez les eaux sur un mets ou un vin, vous serrez surpris.

Image 7

Si vous souhaitez plus d’informations? N’hésitez pas à me contacter  je répondrai volontiers à vos questions.
Sachez également que le système existe aussi pour les particuliers ou petites structures sous la marque Cryo un système similairetrès facile à installer, belle machine qui délivre Cryo plate et gazeuse, plus ou moins froide, plus ou moins pétillante, achat et réassort en ligne.

Ceci n’est pas un billet sponsorisé: Nous pensons que le concept développé par Nordaq se met au service du professionnel et du consommateur, c’est pour cette raison que nous vous le présentons.