Il paraît que c’est un ovni dans la jungle des guides sur le vin. Le Guide de l’alter-vin, un guide personnel écrit à quatre mains dans lequel Laurent Baraou et Arnaud Septime ont voulu mettre en lumière des vignerons qui font un vin “buvable, durable et honorable” ” L’alter-vin, c’est autre chose que l’uniformité, autre chose que la grande distribution qui réunit à l’heure actuelle l’essentiel du marché du vin.
Le Guide de l’Alter-Vin, 133 vignerons hors du commun, François Bourin éditeur, 22€
Interview réalisée par L’actu du Vin
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