Ce que nous devons savoir sur….

Une histoire à découvrir

Sur une idée originale de Jean-Pierre Coffe, « Ce que nous devons savoir sur… », nous invite à découvrir autrement les aliments de notre quotidien.

Les oeufs ne poussent pas dans les boîtes et les pommes de terre ne sortent pas du sol en filet… A l’heure où la gastronomie devient un art de vivre, le fossé entre les producteurs et les consommateurs semble grandir de jour en jour. Pour nous aider à mieux choisir ce que nous mettons dans nos assiettes, « Ce que nous devons savoir sur » nous éclaire sur les aliments de base.
Curieux, gourmands, passionnés et, avant tout, consommateurs, nous voilà informés avec pédagogie de « Ce que nous devons savoir sur… » le beurre, la dinde, l’oeuf ou encore la pomme de terre.
Pour vivre en harmonie avec la planète, pour tenir compte des évolutions de notre époque et devenir acteurs à part entière de nos modes d’alimentation…
Actuelle, complète et claire, la collection « Ce que nous devons savoir sur… » fait le point avec gourmandise !

UN ALIMENT, UN LIVRE

Bien plus qu’un simple recueil de recettes, chaque livre de la collection« Ce que nous devons savoir sur… » nous plonge dans l’univers d’un produit de notre patrimoine gastronomique.
• Aujourd’hui : beurre, dinde, oeuf et pomme de terre
• Bientôt : conserve et poissons, coquillages et crustacés…

CHAQUE LIVRE EXPLORE UN ALIMENT SOUS TOUS SES ASPECTS :

– Son histoire : D’où vient-il ? Notre rapport avec lui depuis des siècles…
Pour tout connaître du produit depuis le début !
– Sa fabrication et sa vente : Qui, le produit ? Quelles sont les définitions réglementaires ? Pour suivre le parcours du produit jusqu’à son arrivée
dans nos casseroles.
– Sa consommation : comment le choisir, que contient-il ? Pour choisir les yeux fermés !
– Sa communication : ses premières publicités et ce qu’elles nous racontent du produit. Pour découvrir que notre vision des aliments ne cesse d’évoluer.
– Ses recettes : des petits plats familiaux aux plats de fêtes… Pour découvrir ou redécouvrir avec simplicité le produit depuis les fourneaux.

> Collection « CE QUE NOUS DEVONS SAVOIR SUR… » Titres sortis le 16 octobre 2008 :
Le beurre / La dinde / L’oeuf / La pomme de terre
Titre à paraître en mars 2009 : La conserve et Les poissons, coquillages et crustacés
Prix du livre : 18€ Editions PLON, www.plon.fr