Un plat symbolique en Italie
En Italie, cette recette représente la tradition.
Répandu dans tout le pays, mais surtout à Rome et dans le sud, ce plat fait référence aux charbonniers, qui dégustaient des pâtes à la carbonara avant d’aller travailler, afin d’avoir l’énergie nécessaire pour affronter la journée.
En plein #CarbonaraGate Denny Imbroisi vous donne sa recette de la Carbonara.
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