Everything you need to know about today's Michelin announcement: http://t.co/iajDBDilWe https://t.co/R3YwEmj4GO
— Eater NY (@EaterNY) 30 Septembre 2015
Le nombre d’établissements new-yorkais décorés par le célèbre guide culinaire est désormais de 76, contre 73 il y a un an.
Du coté des 3* pas de changement, ils sont toujours au nombre de 6 :
Chef’s Table at Brooklyn Fare
Eleven Madison Park
Jean-Georges
Le Bernardin
Masa
Per Se
Du coté des 2* la seule nouveauté est The Modern, situé à l’intérieur du Museum of Modern Art (MoMA), qui décroche sa 2*
Aquavit
Atera
Blanca
Daniel
Ichimura
Jungsik
Marea
The Modern
Momofuku Ko
Soto
Du coté des 1*, 10 restaurants font leur entrée.
Cagen (East Village – Japanese cuisine – chef: Toshio Tomita, formerly of Nobu)
The Finch (Brooklyn – chef: Gabe McMackin, formerly of Blue Hill at Stone Barns and Gramercy Tavern – ouverture Septembre 2014)
Hirohisa (SoHo – Japanese cuisine)
Rebelle (SoHo – chef: Daniel Eddy, formerly of Daniel Rose’s Spring in Paris – Ouverture Avril 2015)
Somtum Der (East Village – Thai cuisine)
Sushi Yasuda (Midtown West – Japanese cuisine)
Tempura Matsui (Midtown West – New York City’s first tempura omakase restaurant – chef: Masao Matsui – Ouverture Juillet 2015)
Uncle Boons (Nolita – Thai cuisine)
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