Cela fait maintenant quelques jours que nous testons ce thermoplongeur, nous vous proposerons dans les prochaines semaines quelques vidéos explicatives sur ce mode de cuisson.
Qu’est ce qu’un thermoplongeur?
Il permet de cuire avec précision les aliments emballés sous vide, pasteuriser des produits déjà cuits ou régénérer tous types de produits en totale sécurité.
Il est composé d’une résistance qui chauffe le bain rapidement, d’une turbine qui assure la circulation de l’eau en la répartissant de façon homogène, on obtient donc une température stable dans l’ensemble du volume évitant la formation de poches froides.