Browsing Tag

laurent fontaine

Plat Recettes

Bar feuilleté en croute

22 août 2007

Marché pour 4 personnes
Réalisation : Facile
Temps de réalisation : 40 mn
Temps de cuisson : 6-20 mn
Ingrédients :
– 2 Bars en ligne O,600 – 0,800 Kg
– Filets de sandre 0,200 Kg
– Sel A discrétion
– Poivre A discrétion
– Crème 0,400 L
– Blanc d’oeuf 1 Pièce
– Pâte de feuilletage 1 Pièce
– Dorure 1 Pièce

Continue Reading