Sa cuisine est créative, pure, légère, aérienne, finesse et en justesse de goûts.
Pascal Barbot vous présente les 3 recettes qu’il va réaliser cette semaine.
3 etoiles actu des techniques Chefs Techniques
Partager la pâte en petites boules de 50 g
Poser la boule sur le plan de travail
Poser votre main farrinée dessus et procéder à un mouvement circulaire jusqu’a l’obtention d’une clé.