…qui s’est suicidé en direct et sans s’en rendre compte. Vincent Durin, restaurateur à Saint-Aygulf (Var), s’est infligé une mort médiatique à l’occasion d’une vidéo sur les réseaux sociaux. Vous êtes près de 600 000 personnes à l’avoir vu, et plus de 3000 à l’avoir partagé. Parce que vous avez trouvé cela inattendu, risible ou pathétique, c’est selon. Jamais le plus gourmand des mets servis sur la côte d’azur n’aurait fait pareille audience. Preuve que les trains qui arrivent à l’heure n’intéressent (toujours) personne.
La lamproie à la bordelaise Nicolas Magie pourquoi ce plat?
Le Saint James
3 Place Camille Hostein, 33270 Bouliac
Les conseils de Franck Cerutti
3 avril 2017En parfaite harmonie avec son credo “Oui au terroir et au produit, oui à l’esthétique quand elle est au service du goût”, Denis Fétisson fait vivre La Place de Mougins, saison après saison en y mettant les produits à l’honneur.
En 2017 il lance un rendez vous mensuel sur les réseaux sociaux avec une émission en LIVE. En Avril 2017 il reçoit Franck Cerutti pour vous parler de l’artichaut épineux de San Remo.
Voici le “bout de chemin” que j’ai pû faire avec YANNICK ALLENO OFFICIEL grâce à vos participations! Merci à tous.
Et si Bibendum devenait Miss France ?
9 février 2017
Beaucoup de jeunes filles rêvent depuis qu’elles sont petites devant l’élection Miss France. De superbes tenues, des cadeaux, et le prestige de représenter sa région voire son pays. La cérémonie nationale des garçons – parce qu’avouons-le, ils restent hautement majoritaires – chaque année, c’est les étoiles du guide Michelin. Des milliers de chefs qui collectionnent depuis des lustres les éditions du guide rouge, en espérant inscrire eux aussi pour longtemps leur nom au palmarès.
Manipulateur de saveurs le chef Hervé Rodriguez nous dit pour quelles raisons il à crée ce plat.
J’avais découvert Patrice Gelbart il y a plus de 8 ans Aux Berges du Cerou. Depuis quelques mois il a posé ses couteaux chez Les caves de Prague ou il y cuisine tous les midis. Si vous ne le connaissez pas encore, allez vous attabler et prenez une bonne quille pour accompagner votre repas.
Au fait, pourquoi ce plat?
C’est ici que je mets en place tout ce que j’ai appris, à travers la qualité des produits, la précision des cuissons et la justesse des assaisonnements. J’aime les choses simples et bonnes et je ne fais surtout pas de cuisine d’assemblage.