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Instagrave

28 août 2018

Comme certains d’entre vous, ma femme et mes filles me reprochent parfois l’intrusion du téléphone à la maison. Les réseaux sociaux faisant partie de mon métier, il est vrai que je peux manquer de vigilance vis-à-vis de ma consommation. Mes moments privés en famille me semblent d’autant plus précieux que je suis effrayé, en ce moment, par la teneur des publications. Continue Reading

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Top chef : vous en reprendrez bien une part ?

19 mars 2018

L’émission culinaire du mercredi soir est considérée comme l’un des programmes « phares » d’M6 et pourtant, quand on s’y penche, la lumière n’éclaire plus beaucoup l’horizon.

Ce n’est pas le nombre d’étoiles d’un restaurant qui lui garantit le succès sur la longueur. A la télévision, c’est pareil : quand la maison est vieillissante et que l’on ne renouvelle pas la carte, c’est l’indigestion assurée. Il y a de petites nouveautés chaque année dans Top Chef, me direz-vous. Oui, mais ça raconte toujours la même histoire. Et si on peut apprécier de lire un livre une ou deux fois, on va rarement jusqu’à neuf. Sauf chef d’œuvre.

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Ah tu Veyrat, tu Veyrat, tout recommencera.

6 février 2018

Tu Veyrat, tu Veyrat, les mythes c’est fait pour ça, tu Veyrat, Tu Veyrat. La maison a brûlée en 2015. Mais pas la légende. A l’heure où la Gastronomie française est amputée de l’irremplaçable Mr Paul, le guide rouge renforce la popularité de Marc Veyrat, désormais inclassable 3 étoiles.  Si chaque chef se doit de raconter une histoire, Michelin a aussi les secrets de la sienne. Une ambivalence entre la reconnaissance de l’excellence et le goût de la résurrection, cette année.

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