Fabrice Idiart propose une cuisine actuelle aux produits locaux. Il est sans doute l’un des talents de la côte Basque. Pour un chef / un produit il a décidé de mettre en avant la ventrêche de thon.
La Réserve – Ilura
1 Rue Gaëtan de Bernoville 64500 Saint-Jean-de-Luz
05 59 51 32 00
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