Jeune Chef talentueux formé par Marc Meneau, Alain Dutournier, Yannick Alléno, il est à la tête du restaurant Antoine depuis quelques mois, réputé comme étant l’un des meilleurs restaurants de poisson de Paris. Adepte d’une cuisine moderne et épurée, Thibault Sombardier est résolument décidé à travailler ce que
la mer fait de mieux au meilleur moment de l’année. Le Chef Thibault Sombardier est candidat à Top Chef qui recommence ce soir !
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