Pour des raisons qui lui sont propres mon conseil m’a demandé de retirer sa réponse suite à la mise en demeure de la société de production Shine reçue le 19 Août 2011.
Radio Casseroles
Les téléspectateurs ont pu découvrir après 2h15 d’émission et une batterie d’épreuves, les noms de 21 candidats choisis pour intégrer l’Atelier.TF1 enregistre ainsi un record d’audience pour ce 1er numéro puisque 4,8 millions de téléspectateurs se trouvaient derrière leur écran.
Renvenons sur cette 1ère émission :
1ère épreuve : Ingrédient et cuisson imposée : poulet et barbecue reste 50
2ème épreuve : Reproduction à l’identique d’un Saint Honoré reste 30
3ème épreuve : travail en équipe / ingrédient imposé : fromage reste 25
Dernière épreuve : la boîte mystère.
C’est avec leur plat fétiche, les ingrédients de leur recette qu’ils connaissent par coeur que les candidats vont jouer leur entrée dans l’Atelier Masterchef.
Voici quelques unes des réalisations pour vous donner une idée du niveau des 25 candidats. Heureusement qu’ils devaient faire leur recette fétiche.
Après avoir dégusté les plats des 25 candidats, le jury décide annonce les 21 candidats sélectionné :
. Bernard : Ebéniste de 45 ans. Boersch (67).
. Bruno : Conseiller bancaire de 45 ans. Peynier (13).
. Claire : Avocate de 36 ans. Nice (06). Très sensible.
. Colin : Educateur spécialisé de 23 ans. Liège (Belgique).
. ElisabethEmilie : Webmaster de 29 ans. Paris (75).
. Eric : Responsable d’un magasin de prêt-à-porter. 52 ans. Dunkerque (59).
. Fabrice : Chauffeur poids lourds de 28 ans. Dourdan (91).
. Ilham : Educatrice sportive de 33 ans. Hœnheim (67).
. Jeff : Ingénieur en agro-alimentaire de 27 ans. Pont Saint Esprit (30).
. Jérôme : Etudiant en diététique de 21 ans. Didenheim (68).
. Karim : Barman de 21 ans, le candidat qui ne semble pas si amateur que cela. Toulouse (31).
. Katia : Assistante d’éducation de 24 ans. Bruay sur l’Escault (59).
. Louisa : Professeur de gestion commerciale de 46 ans. Gémenos (13).
. Marine : Etudiante en pharmacie de 23 ans. Lyon (69).
. Matthias : Etudiant en médecine de 24 ans. Uccle (Belgique).
. Mélanie : Chef de publicité de 34 ans. Villerest (42). A fait rêver les jurés avec son Saint-Honoré.
. Nathalie : Graphiste de 23 ans. Petit gabarit et toute timide. Boulogne-Billancourt (92).
. Olivier : Chef d’entreprise dans l’hygiène alimentaire de 47 ans. Sûr de lui et de son talent, les épreuves en équipe risque de lui poser souvent problème. Paris (75).
. Sabrina : Assistante de direction de 33 ans, Sabrina a la niaque et l’envie de réussir. Le Pecq (78).
. Xavier : Coiffeur de 40 ans. Le comique de cette édition. Pégomas (06).
En Gras les candidats qui peuvent composer le carré finale
Quelques heures avant la diffusion de l’émission le blogueur Yawye annonçait sur Facebook les noms des finalistes. Il s’agirait de Xavier (Coiffeur) et d’Elisabeth (Infirmière). Après cette révélation, j’ai commencé a décrypter le montage de la production et surtout les murs FaceBook des candidats de la saison 2 et tout semble concorder. Tout se met en place doucement, on y voit Elisabeth après 10 années dans le monde hospitalier à arrêté sa carrière d’infirmière pour se lancer pleinement dans sa passion et Xavier qui est coiffeur souhaite lui ouvrir un restaurant de plage (au fait on lui a dit qu’avec 100 000E il n’achetait que les transats? )
D’autres points me font penser que Yawye a vu juste, les candidats se sont manifestés très violemment lors de la révélation et nous avons trouver quelques photos des candidats en situation lors des épreuves sur leurs murs Facebook. Etonnant que la production ne soit pas encore intervenue.
La suite lors du prochain épisode.
Vu Olivier cadidat Masterchef
Masterchef saison 2, le retour…
17 août 2011Vous aviez aimé la poésie de Camdeborde avec «Trop cuire le magret, c’est lui enlever son âme», les longs discours de notre dandy Sébastien Demorand (qui a pris un coup au passage), les regards ténébreux de Frédéric Anton sans oublier la miss-cuisine la plus aimable de la télé française Carole Rousseau ! Et bien ils sont de retour le 18 Août 2011 à 20h45.
Cette année, la production nous évite la phase qualificative des candidats prétextant se recentrer sur les moments forts de l’émission, comme l’Atelier.
Elle devrait mettre “l’accent sur l’aspect pratique et donnera plus de conseils culinaires” annonce le producteur et nous devrions avoir une animatrice “plus complice avec les membres du jury et plus proche des participants”, reste plus qu’a attendre la 1ere.
Bon après avoir regardé les 1ers teasers, on constate que le casting est plutôt proche de la saison une : l’homme a casquette, l’avocat, le pompiste, l’homo, la mère de famille… N’oublions pas que noussommes sur TF1 et que Masterchef est un programme familiale ou la ménagère doit s’y reconnaitre.
Je vous donne donc rendez vous ce vendredi sur Twitter pour un 1er liveTwitte et découvrir ces gens qui souhaitent changer de vie, sans savoir réellement ou ils vont mettre les pieds…
Nous avons déjà 4 des 10 finalistes, attendons de voir la 1ere émission pour voir comment la production va les mettre en avant.
MAJ : yawye vient de donner les noms des finalistes il s’agirait de Xavier et Elisabeth que l’on retrouve déjà dans les teasers.
Bonus : Interview de Frédéric Anton qui revient sur la saison 1 et sur l’engouement de la cuisine en France (réalisée par le Magazine Le Chef)
Il y a quelques jours, j’ai eu la chance de pouvoir déjeuner en cuisine au Pré Catelan en compagnie de Frédéric Anton, voici la vidéo de ce déjeuner.
Qui est il?
En 1999, il y obtient deux étoiles au Guide Michelin, et devient Meilleur Ouvrier de France en 2000. En 2007, il décroche une 3ème étoile, devenant à 41 ans, l’un des plus jeunes chefs 3 étoiles en France. En 2010,vous l’avez sans doute vu dans Masterchef puisqu’il fait parti du jury du concours culinaire diffusé sur TF1.
Goût et simplicité
Quand Frédéric Anton parle de sa cuisine, tout y est simple (en apparence), avec ce constant équilibre entre des plats de tradition et une inventivité permanente dans les techniques et les associations. On y retrouve une variation autour de la tomate: une simple cœur de bœuf, une filet d’huile aromatisé à la vanille (et le produit se retrouve sublimé) accompagnée d’une tomate Mozzarela déstructurée (gelée réalisé avec le jus de tomate centrifugé puis collé , des pointes de mozzarella, de tomate et de basilic) aucun artifice, juste de la technique, de la créativité et l’émotion est la, intacte et gravée à votre palais à jamais.
Le Pré Catelan, route de Suresnes, Paris XVIe. Tél. : 01 44 14 41 14.
Déjeuner à 85 € (2 entrées, 2 plats, 2 desserts). Menu d’Anton à 240 €. Menu du Pré Catelan à 260 €.
La déferlante Masterchef a débuté Jeudi 19 Août 2010. Avec ce programme, TF1 espère “créer une marque forte” et surtout attirer des téléspectateurs avec “le plus grand concours jeu de cuisiniers amateurs”. Vous avez été 3.807.000 à suivre ce marathon de 3 heures ce qui représente 23,8 % de parts d’audience, bilan mitigé.
20h45 : Début des castings
Dès les 1ères minutes on comprend que MasterChef a repris dans sa totalité le format de La Nouvelle Star, même champ lexical, avec des termes et des expressions tels que « aventure », « chance de sa vie », « vivre son rêve », etc. Les postulants vivent les mêmes situations, comme lorsqu’une candidate malheureuse explique en larmes, à ses proches, qu’elle reviendra l’année prochaine pour réussir enfin son magret de canard. Comme lorsque dans la Nouvelle Star le jury prononce tour à tour son verdict : « oui », « un grand oui », etc, et le candidat exulte, exactement de la même manière que dans l’émission de M6. Très régulièrement, le jury, la voix-off ou les candidats insistent sur le fait que leurs vies sont susceptibles de changer s’ils remportent le jeu.(source semio blog)
En mettant en scène des cuisiniers amateurs, cela permet à la chaîne d’apporter un supplément de proximité avec le spectateur. Les candidats hauts en couleurs et les hyper émotifs sont mis en avant dans les très rares épreuves de cuisine. Pour la plupart des candidats passés à l’écran, on ne peut pas dire que le niveau de cuisine soit haut.
Pour d’autres bien mis en avant (Romain, Georgiana) nous avions l’exemple qui illustre parfaitement le casting, l’extraverti, ou l’hyper émotive (désolé Georgiana tu sais que je t’aime). Au final nous n’avons presque rien vu des sélections, aucun candidat ne sort du lot par son bagage technique, sa connaissance, ou alors peut être qu’ils n’ont pas été mis en avant pour ne pas trop élever le niveau. Ce qui permet de montrer des candidats qui partent de 0 et qui progressent avec Masterchef.
Mais revenons sur le Casting de ce jeu, j’ai lu sur Facebook un message de Aurelie B. (casteuse dans une boite de prod) qui répondait à un fil de discussion.
“Je suis casteuse à l’origine. Je peux te dire que ce qui marche en real Tv, c’est le sexe, des gros seins, les manipulateurs, les grandes gueules, les connards, … Avez-vous vu ça dans Masterchef ? Est-ce que ces caractéristiques sont …mises en avant ? NON, on est bien d’accord! Alors quel intérêt de choisir plutôt le petit jeune à la maman de 11 enfants ( 11 enfants, ça a plus de relief d’ailleurs pour les téléspectateurs!!!) dans ces cas là?”
Aurélie, il me semble que c’est un divertissement qui tourne autour d’un loisir, il serait plutôt déplacé d’avoir ce type de candidats, mais on retrouve notre lot d’Homos, de Black, de jolies filles, donc au final c’est la même chose, il fallait des looks, des histoires et c’est ce que vous avez cherché chez certains candidats.
On retrouve également des commentaires de participants révélant que des membres de la prod auraient confié quelques indiscrétions “écrit d’avance c’est certain… d’ailleurs les gens de la prod nous avaient confiés que le scenar était écrit à la virgule près…” ce qui confirme que nous sommes bien dans un jeu et non dans un concours avec ses règles.
Pour les professionnels qui se sont intéressés à l’émission, il semblerait qu’ils ne partagent pas tous l’enthousiasme de TF1. En effet pour eux, les émissions comme Masterchef donnent une vision caricaturale de leur travail. « On ne voit que la compétition, l’effort (…). Alors que la cuisine, en vrai, c’est beaucoup plus cool », assure Alexandre Bourdas, chef étoilé à Honfleur.
Alors faut il suivre les prochaines émissions?
Pour tout vous dire je regarderai jusqu’a la sortie de mon ami Nera pour voir comment son histoire va être exploitée. Car si il est dans le jeu c’est pour jouer un rôle. Il a un point commun avec l’un des membres du Jury, je vous laisse trouver lequel.
Ils en parlent: Mr Lung, SemioBlog,Lavande, Joelle, Dorian, Nawal, Philou, Lou paladar, le chaudron magique, mamina
* Pour devenir cuisinier téléphoner à TF1: Je tiens a préciser que j’ai également participé à ce concours Jeu de cuisiniers amateurs et je souhaite apporter au travers de cette note mon ressenti suite a cette expérience.
La rentrée 2010 sera gourmande. En effet, TF1 souhaite conquérir avec Masterchef quelques parts de marché à M6 qui s’est emparé du gâteau depuis quelques années, avec ses émissions TOP Chef et un Dîner presque parfait. TF1 n’a pas lésiné sur les moyens et s’offre un jury d’exception composé de Sébastien Demorand (Critique Gastronomique au Parisien et RTL,Omnivor), Frédéric Anton (Chef 3 étoiles du Pré Catelan) et Yves Camdeborde (Le Comptoir du Relais).
Aux Etats-Unis le 27 juillet 2010 la Fox démarrait sa première adaptation de la version australienne de Masterchef. Selon Nielsen, 5,7 millions d’Américains ont apprécié l’émission culinaire dont le jury est composé de Gordon Ramsay , Graham Elliot et Joe Bastianich. De quoi donner des idées à TF1.
D’après vous quels rôles endosseront les membres du jury?
Indiscrétion: Le Jury français se serait engagé sur deux saisons
Bonus :
C’est officiel, Masterchef sera diffusé dès le jeudi 19 août en prime time. Si vous n’avez pas encore entendu parlé de ce nouveau programme basé sur la compétition culinaire voici en quelques lignes le concept :
MasterChef est une compétition des cuisiniers amateurs* qui seront jugés par un jury de professionnels composé de Frédéric Anton, chef 3 étoiles du Pré Catelan, Yves Camdeborde, chef du Relais Saint-Germain et Sébastien Demorand, journaliste gastronomique.
Le casting s’est déroulé courant Février à Lille, Toulouse, Marseille et Paris. Au total plus de 1.800 cuisiniers amateurs se sont présentés aux sélections.
Seul les 100 meilleurs ont eu accès à la grande cuisine (10.000 m2) et ont été soumis à une batterie d’épreuves dans le but d’être parmi les 20 survivants , qui se sont retrouvés enfermé pendant plus de 10 semaines pour tenter de décrocher le titre de Masterchef et remporter 100.000 euros, six mois de formation dans une très grande école de cuisine (Lenotre) , l’édition du livre de ses propres recettes et, il pourra enfin espérer vivre de sa passion.
Pour participer au casting, il fallait passer par la phase d’inscription sur le site Masterchef, ou avoir été recruté par les équipes de la production qui avaient ratissé auprès des blogeurs, écoles de cuisine, clients chefs a domicile…
Des votre inscription validée, vous receviez une convocation vous indiquant que vous alliez participer aux premières sélections de Masterchef à Marseille le Jeudi 18 Février en ce qui me concerne.
Lors de cette première journée de sélection nous devions venir avec un plat froid déjà préparé, qui serait dégusté froid.
Rendez vous fixé à 8h00 du matin, constitution des groupes, attribution des numéros et photomaton pour compléter le dossier.
Puis commence l’attente, les 1er groupes défilent, dressage en 5mn à l’arrache sur une table, une étagère, un évier pour certains, puis présentation devant le grand jury composé de 4 personnes (responsable des castings, un goûteur pro, j’ai des doutes à ce sujet). Le jury est attentif aux réponses des candidats, scrute leurs moindres mouvements, écoute leurs motivations, leur façon de s’exprimer, rien ne leur échappe. Une fois le groupe passé, les résultats tombent, seul quelques chanceux passeront la 2nd épreuve de la journée, à savoir l’entretien individuel.
Les candidats sont classés en groupe pair et impair et défilent en entretien pour évaluer leurs motivations, cela durera 10 minutes pour moi avant d’entendre, “Bon c’est ok, tu reviens demain pour cuisiner devant le jury”.
Vendredi 19 Février 2010
Nous y voila, nous ne sommes plus que 20 23, pressés de s’exprimer derrière les fourneaux et de rencontrer ce prestigieux jury.
La 1ere étape consistait à étiqueter les marchandises pour cacher les marques, puis nous accédions enfin au studio. La température avoisine les 14°C, il fait froid, mais nous sommes content d’être la entre nous.
Nous découvrons la cuisine équipée de plaques à induction, four, frigo, batterie de couteaux, rien a dire c’est propre, on sent la grosse machine qui est entrain de se mettre en marche. Nous passons par 4 par 4 avec 55 mn pour réaliser notre plat, répondre aux questions de Carole Rousseau et partir avec son chariot devant un jury en pleine forme et qui poussent les candidats dans leurs retranchements jusqu’à en faire craquer quelques uns.
Mon tour arrive, je présente au jury mon Risotto de Topinambour, Muge Noir, bouillon, champignons Enoki, quelques tentatives de déstabilisation avortées, je repars avec 3 oui et mon tablier me permettant d’intégrer la grande cuisine. Bilan de la journée, beaucoup d’attente, de belles rencontres et une immense satisfaction suite aux retours du jury.
Je vous donne rendez vous la semaine prochaine pour en savoir plus sur les dessous du casting Masterchef
*Amateurs : jusqu’aux premières révélations
Masterchef se met à table :
Le but est de découvrir comment se sont déroulées les présélections des cuisiniers amateurs avant de passer devant le jury, comment les candidats ont- été choisis ? Quels étaient les enjeux de ces entretiens ? Comment a été construite la plus grande cuisine du monde ?
Il sera intéressant de comparer Masterchef se met à table avec le retour des candidats qui ont vécu les sélections. Et c’est ce que nous vous proposons de suivre tout au long des sélections.
actu des chefs Radio Casseroles
Jean Sulpice décroche sa 2nd étoile au michelin 2010
25 février 2010vidéo copyright Stéphane Riss – Laurent Vanparys – Bruno Verjus
Nous l’annoncions le 21 Février dans le groupe Rumeurs du Michelin 2010, et nous avions vu juste, Jean Sulpice obtient sa 2nd étoile.
Nous lui adressons toutes nos félicitations. Et vous offrons en exclusivité cette interview réaliser lors du Omnivore Food Festival.
Il est amusant de constater que pour l’AFP seul François Simon semble disposer d’informations concernant le Michelin. Réveillez vous un peu le Groupe Facebook avait révélé un certains nombres d’informations bien avant ces journalistes professionnels.
