Etude sur le mode de réservation en ligne des restaurants en France, étude menée auprès de 2 000 personnes représentatives de la population Française. Réalisée par L’INSTITUT PANEL ON THE WEB Source: http://addiction.travel/…
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Ce matin dans ma boite aux lettres, une circulaire distribuée au Le Meurice intitulée (DU) CASSE- t.. pauv… c… Elle relate ce que les collaborateurs du Meurice sont entrain de vivre suite à l’arrivée…
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Les 2 étoiles Michelin a New York #michelin pic.twitter.com/c9YmK9kJIw — Stephane Riss (@cuisinerenligne) 2 octobre 2013…
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actu des chefs
Noriyuki Hamada remporte le Festival international de l'image culinaire avec "Un poisson dans l'eau"
“Un poisson dans l’eau” – A fish in the water. Here’s the photo of the night ! Enjoy. Featuring: Stones from Gave of Oloron/ Water/ Truites des Banka/ Ikura, fish-roe and golden caviar/ herbs…
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2* Dinner by Heston Blumenthal & Greenhouse de Arnaud Bignon 15 nouveaux 1* Lima, Angler, Outlaw’s at the Capital, HKK, Bo London, Social Eating House, Story, Ametsa and Brasserie Chavot, all in London. L’Atelier de Joël…
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Entretien avec Philippe Mille qui nous présente le chef Noriyuki Hamada Bocuse de Bronze 2013. Discret, travailleur,il propose une cuisine précise, technique, et inspirée par son environnement. Noriyuki Hamada sera en France pour Festival…
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L’idée était bonne, 4 tables rondes exceptionnelles animées par des experts et des chefs autour du thème de la gastronomie en France (20 septembre 2013).…
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Publication de Stephane Riss.…
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Homard Bleu I Feuilles- jus de Cassis Amandes Fraîches I Foie Gras I Poivre sauvage…