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Christophe Aribert

2 etoiles Non classé

Comment s'exprime la créativité en cuisine?

15 février 2011


Christophe Aribert
(Le Grand Hotel restaurant ” Les Terrasses “ à Uriage, isere 38)

La cuisine créative est une cuisine dont l’inspiration est directement liée à la personnalité et à la sensibilité du cuisinier. Elle requiert une grande connaissance du goût et une bonne maîtrise de tous les sens pour pouvoir transmettre des sensations uniques et inoubliables au client. J’ai donc demandé aux chefs participants au festival de la créativité gastronomique organisé par le magazine lechef ce qu’était pour eux la créativité.


Jérôme Banctel
(Restaurant Alain Senderens, Place de la Madeleine, Paris 8)

2 etoiles Chefs

En direct à 21h00 avec Christophe Aribert le temps d’un service

13 novembre 2009


Archive télé du 13/11/2009 22:05:13

Nous vous proposons ce soir de voir concrètement ce qu’il se passe en direct dans les cuisines de Christophe Aribert  le temps d’un service le vendredi 13 Novembre 2009 à partir de 21h00.

Pour poser vos questions rendez vous sur le tchat vidéo de CuisinerEnLigne.

Les Terrasses
Adresse : Place déesse Hygie
38410 Uriage
Téléphone :   04.76.89.10.80
Site web : www.grand-hotel-uriage.com

Propos de Tables

Christophe Aribert Restaurant Les Terrasses à Uriage les Bains

10 novembre 2009

Vous souhaitez voir concrètement ce qui se passe dans les cuisines d’un grand chef en plein « coup de feu » et savoir comment une brigade est structurée ? Toute cette mise en scène culinaire vous sera dévoilée en direct le temps d’un service le vendredi 13 Novembre 2009 à partir de 21h00 en compagnie de Christophe Aribert chef du restaurant “Les terrasses  à Uriage-les-Bains”.

Entré en 1994 comme commis, Christophe Aribert a affûté ses gammes aux côtés de Philippe Bouissou. L’élève s’est révélé excellent. Au point de prendre le relais de Philippe Bouissou 11 ans plus tard sans perdre un macaron. Jeune et talentueux, Christophe a l’expérience des grandes maisons (à la Tour d’Argent avec  Manuel MARTINEZ et au Crillon à l’époque de Christian Constant).

Christophe ARIBERT propose une cuisine pleine de verve, de justesse et de finesse, il donnera un cours de cuisine en direct le Samedi 14 Novembre 2009 à 11H00 et réalisera l’une de ses recettes. Vous pourrez ensuite vous entretenir en direct avec Christophe et lui poser vos questions.

Saint jacques roties aux céréales,huile de marjolaine,pomme verte et mouron des oiseaux

Les Terrasses
Adresse : Place déesse Hygie
38410 Uriage
Téléphone :   04.76.89.10.80
Site web : www.grand-hotel-uriage.com