– Alain Ducasse, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris 8e (75) – Benoît Vidal, L’atelier d’Edmond, Val-d’Isère (73) – Pascal Bastian, Auberge du cheval blanc, Lembach (67) – Fabio Bragagnolo, Casadelmar, Porto-Vecchio (2A) –…
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ALSACE – Mulhouse/Rixheim (68) : Le 7ème Continent – Sessenheim (67) : L’Auberge au Boeuf – Strasbourg (67) : Esprit Terroir AQUITAINE – Saint-Émilion (33) : Hostellerie de Plaisance – Saint-Jean-de-Luz (64) : Le…
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Je vous l’annonçais depuis quelques jours, La famille Meilleur vient de décrocher 3* au guide Michelin…
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Le michelin m’a donc donné raison… A la tête des cuisines du Lucas Carton Paris depuis janvier 2014, Julien Dumas insuffle un nouveau souffle à cette maison. Libéré de toutes influences depuis le départ…
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1 etoile 2 etoiles 3 etoiles actu des chefs Guide Michelin
Que cette édition 2015 s'annonce difficile pour le guide Michelin
Avec le jeu des chaises musicales le Palmarès 2015 ne devrait pas être une tâche aisée pour le comité de sélection. Du coup, le Michelin profitera t il de ce capharnaüm pour faire sa…
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And the podium is… GOLD = NORWAY SILVER = USA BRONZE = SWEDEN…
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Les raisons ? Une production qui donne les sujets par sms aux candidats 4 jours avant les épreuves voir 48h avant. On vend une image aux jeunes qui ne correspond pas à la réalité…
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Il y a quelques jours, le petit monde de la gastronomie entrait en ébullition suite à un mail envoyé par un prestataire du Guide Michelin demandant en toute urgence l’envoi de photos HD avant…
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J’avais il y a quelques semaines abordé la réforme du bac sciences et technologie de l’hôtellerie et de la restauration. Voici ce que cette réforme changera au niveau de la formation selon…